会长接受绿色中国年度焦点人物专访： 加载中国饭店业的绿色生动力

　　9月12日，会长接受绿色中国年度焦点人物专访，由CCTV绿色中国网络电视进行直播。

　　专访中，会长首先为主持人解释了绿色饭店的概念与内容，指出绿色饭店定位于“绿色、健康、环保、安全”，是以科学的设计和有效的管理与技术措施为手段，以资源效率最大化、影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店。已经实施的《绿色饭店》国家标准中，绿色饭店用绿色银杏叶做标识，分为五个等级，从一叶到五叶，五叶为最高等级。

　　面对主持人对等级评定的疑惑，韩会长解释说，绿色饭店国家标准不是以饭店硬件设备的豪华程度来划分级别，而是对饭店企业的能耗指标、空气质量、食品安全以及原材料来源等多种因素进行综合考虑，专业评价后进行级别确定。

　　专访中，主持人提出绿色饭店所产生的社会效益有多大，韩会长用例子和数字生动有力地描述了绿色饭店对于、企业效益的明显提升作用。1万家酒店的节水量是堪比20个杭州西湖。据统计，凡按照国标运作的绿色饭店，平均节电达15%以上，平均节水达10%以上。

　　此外，韩会长还对主持人提出的商务部所公告的《饭店业碳排放管理规范》、《餐饮企业质量评估体系》、《文化主题饭店经营服务规范》、《商务饭店经营服务规范》进行了阐释。最后指出绿色行动应该是全民自觉自愿的行为。

　　绿色中国年度焦点人物评选活动，是由全国绿化委员会、国家林业局、中国绿化基金会指导，中国绿化基金会、人民网、绿色中国社主办的大型年度人物公益评选活动。活动每年举办一次，推举出为生态文明，推动绿色发展，建设美丽中国做出突出贡献的中华人民国和国际友人。

　　来源：中国饭店协会